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#奈特兰草饲营养美味#法式乳酪月饼(7/18)
准备食材
黄油软化，用刮刀压拌均匀，成顺滑状态之后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀
加入蛋黄，刮刀拌匀后加入杏仁粉和低筋面粉，拌至无干粉状态
用保鲜膜包好放入冰箱松驰一个小时左右
奶油奶酪软化后用刮刀拌匀，加入糖粉拌匀至顺滑，加入一个鸡蛋，搅拌均匀
拌匀后加入玉米淀粉和奶粉，搅拌均匀后加入牛奶和柠檬汁，边加边搅拌均匀
乳酪糊混合均匀后过筛倒入不粘锅中，开小火炒，放入柠檬皮屑后不停地翻动，避免粘在底部
直至成团，状态细腻
盛出用保鲜膜贴面放凉
把饼皮和乳酪馅各均分为35克一份，稍微搓圆一下
把饼皮按压成四周薄中间厚的圆片，放入乳酪馅，包住大部分馅料时用虎口慢慢往上推，收口搓圆
把饼放入模具中
用手掌压平
提前打散蛋黄液和牛奶混合过筛，盖保鲜膜放冰箱冷藏
表面刷两次蛋液后用针在面和底部分别扎几下，用叉子或其它工具在表面划出纹路，随意即可
烤箱提前预热，上下火中层180度，23分钟左右
出炉啦，满屋都是柠檬味和奶酪味，放凉装袋
美味的下午茶甜点