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西红柿菜汤(3/5)
老三样，基本的。
油热，分别放入葱姜，火腿，西红柿。
西红柿炒软后，加适量水。水开后加鸡蛋。待鸡蛋成形水开后，用少量冷水加面粉调匀（淀粉也行，但口感不同。）下到汤里。加适量盐。
乘汤滚开时，打蛋花下到汤后，一个方向搅汤。
然后加香菜。开锅即成！