麻辣花生云腿月(
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金华火腿去皮切片上锅蒸20分钟,倒掉咸水切丁备用
把100克砂糖,50克蜂蜜,熟芝麻和火腿丁放入碗中,搅拌均匀冷藏腌制一晚上
黄飞红麻辣花生去掉花椒粒,留下花生仁和辣椒干,打碎
50克低筋面粉炒熟
把熟粉和花生碎加入火腿馅中搅拌均匀
按一个二十克的大小分成团备用。
取50克面粉,和100克猪油,60克清水,20克砂糖,10克蜂蜜,放入大碗中进行打浆,打到粉浆粘稠,稍微拉丝即可
加入剩余的200克面粉,揉成光滑无颗粒的面团
静止半小时醒发
把面团分成二十份,滚圆
擀薄,包入云腿馅,朝下收口,用虎口慢慢收紧。
用食用色素绘制图案
也可以用印章印制
烤箱预热180℃,放中下层,上下火170℃烤制27分钟,请大家根据自己烤箱的脾气来操作。
美味的麻辣花生云腿月就做好啦。