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简单2步,轻松做出醇正潮汕卤味:卤鸡爪、鸡翅、豆干(
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准备好食材分别清洗干净;
锅中水开后下入鸡翅、鸡爪、葱、姜、料酒焯水;
捞出沥干水分备用。
另起锅放入1小袋卤水汁(80克)与3小碗水(约600克)调匀,煮开即成卤水底。
将鸡爪、鸡翅、豆干放入卤水底中,大火煮开后换小火慢炖(鸡翅、鸡爪30分钟;豆干20分钟)即成。
醇正潮汕卤味,
足不出户,
在家尽享。