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#奈特兰草饲营养美味#班尼迪克蛋(11/16)
先做麦芬,所有材料放进面包机揉至手套膜状态(忘了拍照)我没有冰水,用了冰块哈哈
取出撒上些干粉防粘,分割成60克一个,揉成团
放进提前准备好的模具或油纸订成的圆圈里
放进烤箱按发酵功能发酵至八分满取出 (注:烤箱里面放上一碗热水)
烤箱预热180度烤18分钟,在模具上面再放上一个合适的烤盘(忘了拍照),是为了压住烤的过程中膨胀起来的面团,(要的就是上下面都是平的)
烤好后拿出震一下,取下模具放到烤网上冷却,(一个个的是不是很可爱)
内心是柔软的
开始做荷兰酱,蛋黄加入盐和黑胡椒隔热水用蛋抽不停的搅动使蛋液打发粘稠,加入黄油搅到图上的状态
挤入柠檬汁搅一会就可以了
做好的状态是这样的
开始组装,麦芬切成两半,抹上黄油煎至一面微焦
依次放上菠菜、火腿、牛油果、水波蛋(在水里加点醋,水开后不停的搅拌出漩涡状态,轻轻的打入鸡蛋煮两分钟左右)
淋上荷兰酱,治愈
用刀割开蛋黄
蛋液就会流出来
再来一张哈哈