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快炒杂蔬(
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西兰花丶胡萝卜洗净切好汆水,木耳泡发丶,鲜虾加料酒丶白胡椒丶盐腌制备用。
锅入油,烧热,放葱花。
加入鸡蛋。
翻炒成型,盛出备用。
另起油锅,放入虾仁煎熟,盛出备用。
底油烧热,放入蒜末,炒香。
倒入西兰花胡萝卜片翻炒。
加入木耳,加适量蚝油丶盐。
将鸡蛋及虾仁重新回锅。
加适量盐、鸡精翻炒后盛出。