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土豆沙拉手抓饼(4/8)
1⃣土豆削皮洗净切块，蒸熟蒸透 蒸熟后压成泥
2⃣ 加入牛奶，用料理机打至细腻，如果没有料理机的就尽可能压细压碎，否则成品会有颗粒感 3⃣ 倒入不粘锅，中小火以画圈和压拌的方式翻炒，呈抱团趋势时加入黄油翻炒，改小火，加入盐和适量黑胡椒
4⃣ 炒至抱团，基本不粘刮刀不粘锅，可见土豆泥很细腻，带上手套抓捏成团也不粘手套（若粘手套就是偏湿了）
5⃣ 取一张原味手抓饼（底部油纸不要拿掉） ，一分为二，依次放一片芝士、土豆泥抹平、丘比沙拉酱、火腿肠、丘比沙拉酱、土豆泥 ⭕️一定要用原味手抓饼，内馅材料都是咸口的，如果用葱香之类的口感会偏咸
6⃣ 提着油纸往中间折叠，另一头同样操作 再把另一半手抓饼盖表面上，翻转过来封口 ⭕️注意两头都要捏紧封口，否则加热时芝士会流出来
7⃣ 平底不粘锅煎至饼皮金黄即可
焦脆的饼皮，细腻的土豆泥，顺滑的芝士和咸香的火腿肠，一口下去营养满满～～
配上一杯牛奶或豆浆，早餐太满足啦！