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奶香芋泥煎饺【宝宝辅食】(8/14)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 紫薯180克 / 芋头80克 牛奶70克 / 饺子皮10张 / 黄油8克 辅料:油
紫薯、芋头切丁。除了紫薯之外,像是红薯、南瓜啥的也都是可以的。
紫薯丁和芋头丁上锅,蒸制15分钟。
蒸好的紫薯和芋头晾凉,放入料理机当中。加入牛奶,搅打到足够细腻。加上牛奶主要是为了增加奶香味,牛奶过敏的宝宝可以用等量冲泡好的配方奶代替,用清水的话,香味会差一些。
不粘锅中放入黄油,开小火加热到融化。黄油的味道是更香的,如果没有黄油,用植物油做也能成功,不过味道上没有加黄油的这么好。
放入我们搅打好的紫薯芋泥,不断翻炒到水分收干
紫薯芋泥这时候变成了一个较为绵密粘稠的团子,盛出晾凉。
现成的饺子皮,在边缘处抹上清水。
饺子皮里放入芋泥
像是平常包饺子的样子把芋泥馅包起来,捏紧接口。
不粘锅刷油,放入我们包好的芋饺。
开小火,煎到底部微微发黄,翻面。
煎到芋饺两面微黄的时候,淋上少许的清水,盖盖焖到水分收干,熟透取出。
这一盘小饺子,我们家是当成孩子的加餐零食的,香香甜甜的还顶饿。关键是造型也好看,请客的时候做一盘,肯定是餐桌焦点了。