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零失败的生椰拿铁巴斯克(6/19)
准备好蛋糕体食材
软化的奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至均匀没有颗粒
分二次加入鸡蛋，打至均匀后再加下一个，圣迪乐村的谷物蛋品质超高，完全没有腥味！
加入淡奶油继续搅拌均匀
加入浓缩咖啡液
厚椰乳混合均匀
再加入玉米淀粉搅拌至没有颗粒
模具中放入油纸，芝士奶油糊直接过筛至模具中
烤箱提前预热，烤箱190度烤25-30分钟
出炉晾凉后再放入冰箱冷藏2小时
生椰奶盖制作：
淡奶油加糖打发至6分，像酸奶那种浓稠状
加入软化的奶油奶酪搅拌均匀
厚椰乳微波炉叮热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化
倒入慕斯糊中搅拌均匀
把生椰慕斯糊倒入冷藏好的巴斯克蛋糕上，继续放冰箱冷藏4小时以上
冷藏好后取出，用热毛巾敷一下脱模，筛上可可粉，撒上椰蓉即可
开动啦！切开蛋糕中间微微流动，椰香，咖啡香，芝士香，完全没有蛋腥味，无须添加香草精去腥，这口感真是绝了！
成品图