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妈妈牌的饺子馅(2/20)
准备食材: 肉沫,鸡蛋,香菇,芹菜碎,粉丝碎,豆腐,姜蒜沫
油热,煎鸡蛋,捣碎,盛出备用
豆腐放锅里开小火,边煎边压碎,
大概这个样子
盛出备用
锅里倒入肉沫炒出变色
这样差不多
加盐
加老抽
加生抽
翻炒均匀,大概成这样…
加香菇
再加豆腐,鸡蛋
再翻炒均匀
加入粉丝,姜蒜沫
再次放适量老抽调色, 再放适量十三香
翻炒均匀,尝一下味道, 加一勺鸡精
最后关小火 加入芹菜翻拌均匀 (家里有小孩的翻匀后可以提前装一碗出来不放辣椒的)
这时就可以放辣椒粉了, 翻拌匀就可以装出来了
出锅的样子, 大概包了70多个饺子