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#少盐饮食 轻松生活#连续被点菜的凉拌海带苗(6/13)
海带苗用水洗了若干次,又泡了30分钟。
蒜苗两根、韭黄两根、几颗大蒜、香葱5跟。
葱白、蒜、蒜苗白放一起,葱叶和韭黄一起放。
葱白、蒜粒、蒜苗白先下锅爆香。
再放葱叶、蒜苗叶、葱叶,翻炒几下够下生抽爆香。
加水、蚝油、糖、醋煮3-5分钟。
凉拌汁做好了。
海带叶泡好了,很薄,看着就很嫩。切成小块。
切成小块后,下锅焯水两次。水烧开就捞出来,海带苗太嫩了,防止被煮烂。
这些估计是海带根吧,原本想切掉不要的。想想这种口感应该不错的,就没扔,后来证明留下来是对的,口感特别好!
海带焯了两次水,过冷水后,撰干水分。
凉拌汁倒到海带里。
拌匀后,放20分钟左右可以吃了。 其实拿出去小孩就开始用手抓着吃了,吃了好多。成功!