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宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋(1/4)
速冻虾仁一包，拆袋、洗净，放入适量盐及料酒，腌渍约10分钟。
打两只鸡蛋，搅拌均匀，加入约2倍的水及少量食盐。 充分搅拌，注意❗会出现很多泡沫，因为宿舍没有条件过筛，所以我选择轻轻吹气，可以很容易吹净泡沫哦 除净蛋液气泡是成品光滑弹性好的重要保证！
将腌渍好的虾仁用清水冲洗后，放入蛋液中。
上锅隔水蒸十分钟，用勺子轻压表面，弹而不破就可以出锅啦！