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布丁挞(6/13)
准备食材:燕麦150克、牛奶120克、普通面粉10克、鸡蛋2个、猕猴桃1个。 调味说明:这个食谱我用食物本身的味道调味,比较适合小月龄宝宝吃,如果是大宝宝吃的话可以混合燕麦时,加点白砂糖。
将蛋清和蛋黄分离。
蛋清中加入燕麦。 tips:蛋清可以帮助燕麦挞成型,不可以用清水代替。
将燕麦搅拌成团。
蛋糕杯中刷油铺上燕麦团。 tips:燕麦挞的底部可以铺的厚一些,这样一会儿倒布丁液不会漏。 家里没有蛋糕杯的姐妹用纸杯代替也是一样的。
做好的燕麦杯放入烤箱,上下管170度烘烤15分钟。
蛋黄中倒入牛奶和普通面粉。 tips:面粉可以帮助布丁更好的成型,口感更绵密,但一定不要放多,控制在10克左右,要不然会结块儿。
将碗中食材搅拌均匀至无颗粒。
烤好的燕麦挞中放上布丁液。
放入烤箱上下管160度烤15分钟。 tips:这时候布丁液还没有完全熟透,一会儿还要放猕猴桃接着烤。
猕猴桃去皮切片,用磨具压出形状。
猕猴桃放在布丁表面,再放入烤箱上下管160度烤5分钟就可啦。
猕猴桃放在布丁表面,再放入烤箱上下管160度烤5分钟就可啦。