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南瓜小米粥(
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黄小米和南瓜准备好;南瓜尽量用质地坚硬、味道香甜的品种;
小米用凉水淘洗2遍,再放适量凉水,大火煮开后转小火;
南瓜刮皮,先切片,再切条,最后切小丁;
小米粥熬到粘稠状;
将南瓜丁入锅小火熬煮;
煮到南瓜变色即可食用,但此时的口感还不是最好,可以继续熬;
熬煮到小米粥油亮亮的,稍晾晾能出现一层厚厚的米油就是最佳状态了,关火,盛入碗中食用。