洗净的小香葱葱白和葱叶分开，正宗的葱油拌面是没有葱白的，咱们是为了不浪费，所以葱白也一起做。

热锅凉油，放入葱白先进行炸制，全程小火，炸制微微泛黄，加入葱叶，一起炸制葱白和葱叶都变成焦黄，扒拉葱白和葱叶时能听到沙沙的声音，随后到入生抽、老抽和白糖，用勺子搅动，防止白糖粘锅，熬制葱油沸腾，关火。

熬好的葱油放入罐中，冷却后放常温即可。这罐葱油拌面、拌凉菜、调馅都可以用，俗称万能油！

这碗面香不