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酱爆鸡丁(6/9)
主要原料。
鸡腿去骨切小块,料酒、少许白胡椒粉、玉米淀粉、抓匀,腌制备用。
碗里加入六月香葱伴侣甜面酱,1勺六月香葱伴侣豆瓣酱,糖,搅拌均匀,
锅里加油，改小火，下入腌制好的鸡丁,滑炒至鸡肉变色。放黄瓜丁，胡萝卜丁，控油捞出备用。
放黄瓜丁，胡萝卜丁，控油捞出备用。
锅中开小火,加少量的油,下入姜末，准备好的酱汁,小火煸炒
下入鸡肉和配菜,快速翻炒。
关火。
鸡肉软嫩入味。