虾仁西兰花鸡蛋汤(1/8)
虾去头剥壳开片、肉丝与培根分2个碗用料酒、盐、麻油、白胡椒粉、姜蒜末酱好备用。西兰花洗净切成小朵备用。蘑菇洗净切片备用。
虾头用姜蒜末炒出香味，增加鮮味又补钙。加3杯水煮开。
鸡蛋炒好备用。
虾仁炒紅。
加入蘑蘑菇炒出香味。
鸡蛋、虾仁、蘑菇先加入有虾头的湯，煮开后最后加入西兰花，稍微煮滾即关火。
盛一碗湯尝一尝，味道太鮮美啦！
成品，虾仁西兰花鸡蛋湯，上餐桌，家里三个人每人一碗，喝完再想來一碗，沒有啦，卻等下回再煮。