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#豪吉川香美味#香辣土豆大虾(3/13)
准备好主要食材。
土豆切条，提前浸泡水里，去除多余的淀粉，捞出控水备用。
青虾去除虾头，挑出虾线。
油温6－7成热放入土豆炸至金黄色捞出控油备用。
再放入青虾，炸至金黄酥脆捞出控油。
锅中留有底油，把虾头炒出虾油后捞出不用。
倒入葱蒜和小米椒小火炒出香味。
倒入豪吉麻辣川香汁炒出红油。
把炸好的虾倒入锅中。
放入生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精和盐调味翻炒均匀。
倒入土豆条和小葱翻炒均匀即可。
装盘，撒上葱花就好了，香酥美味太诱人啦！
麻辣适中，下酒解馋两不误！