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番茄土豆焖牛腩(4/10)
食材洗干净，土豆去皮。
番茄十字开花，倒入开始浸泡2分钟，可以来回翻滚，更好去皮。
土豆，牛腩，番茄切块，辣椒和葱花切段，生姜切丝。
牛腩冷水下锅，加入生姜丝，倒入适量料酒去腥，煮两分钟，捞出洗干净。
锅中倒入适量油，放入6块冰糖，小火熬制金黄。
冰糖熬制金黄后，倒入牛腩，快速翻炒2分钟。
牛腩出锅，倒入砂锅中，加入切好的番茄，放入辣椒，倒入3勺酱油，放入适量的盐。
砂锅中倒入开水，没过牛腩。开大火炖10分钟后转小火炖6分钟。
接着加入土豆，中火炖6分钟，土豆软了就可以放入适量味精，撒入葱花，出锅啦。
好吃的番茄土豆焖牛腩就完成啦。