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不用发面的小笼包(5/10)
芹菜和圆白菜的那个剁碎，剁的时候加点盐能更好的沙出水分
挤干水分的蔬菜放入大碗中，盖盖放进冰箱冷藏，明天早上包的时候再和肉馅拌一起
牛肉也剁成肉末，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油，亚麻籽油盐拌匀
分次加入清水，边加边搅拌，每次都让肉吸饱水后再加下一次水
面也提前和好，用热水将面和成偏软的面团，密封好，防止表面变干
第二天早上稍微整理一下面团，分成小剂子，擀成饺子皮，然后将菜肉拌匀
按自己心情包成包子或者饺子，上锅大火蒸10分钟
关火后焖两分钟出锅
热水烫面做出来的包子皮特别劲道，软和，凉了也不会硬
馅料汁水充足，咬一口直爆汁