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迷你韭菜盒【宝宝辅食】(3/15)
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 韭菜50克 / 虾仁50克 胡萝卜15克 / 饺子皮10张 / 鸡蛋1个 辅料：油、素蚝油、鲜菇粉、柠檬
虾仁去除背腹部的虾线，挤入柠檬汁，腌制10分钟。这里加入柠檬汁主要是为了实现去腥的效果，没有柠檬汁的，可以切两片姜片去腥。
鸡蛋打入碗中，搅散，备用。
胡萝卜、韭菜和虾仁切碎，放在一边备用。这次我做的是三鲜馅的，文末我还给你们整理了其他馅料的做法，记得去看。
不粘锅刷油，倒入蛋液，在有些要凝固的时候用铲子翻炒
炒成蛋碎的样子，盛出备用。
锅中倒入胡萝卜，翻炒到熟透，盛出倒入蛋碎当中。
馅料稍微晾一晾，加入虾仁、韭菜，1勺素蚝油和适量的鲜菇粉，搅拌均匀。
在饺子皮中间抹上清水，沿着中间那条线对折
用筷子将中间压实。将饺子皮从中间对半切开，备用。
切好的面皮在边缘处抹上清水，装入馅料
这里接口一定要捏紧了，这样之后烙的时候不容易散。
不粘锅中刷油，摆入包好的迷你韭菜盒，在韭菜盒表面刷油。
开小火，煎到韭菜盒底部微黄，翻面，继续煎制直到两面微黄，熟透取出。
这样的小小三角菜盒，造型上真的太诱惑了，是不管喜不喜欢面食、韭菜，都能来上几个的。再做点汤啊粥啊，这一餐就放心了。