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猪肉茴香包子(4/5)
炒锅加少量油将猪肉馅炒一下,盛出后加入调料(油先不放),将肉馅调匀放入茴香,最后再倒油,这样馅不容易出汤(在包之前再把馅调匀)
面发好后揉5分钟,充分排气,分成16个剂子,想包大一点儿分成12个也可以。
包好后上蒸锅,电蒸锅15分钟,焖3分钟 煤气上蒸的话,上汽后12分钟,焖3分钟
想吃茴香嫩一点儿,一般13-14分钟也可以的,因为肉馅已经炒过了,不用担心。
香喷喷的大包子!