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尖椒塞肉(3/19)
准备所需食材
把肉剁成饺子馅，葱切末，尖椒切成4厘米左右的段，用中间的那段，头和尾可以做酱炒呦
把葱花放入肉馅里，再放入一勺料酒去腥
再放入一勺蚝油，一勺酱油适量的盐和十三香，顺着一个方向上劲，最后放入适量的食用油
搅拌均匀即可
调一下浇汁的料，2勺酱油半勺蚝油调均备用
适量的玉米淀粉放入少许的水备用
这会把尖椒的头和尾也炒一下，别浪费呦！把油烧热放入尖椒的边角料也就是头和尾，炒蔫后放入2勺豆瓣酱
炒出酱香味即可出锅了
把肉馅塞进尖椒里，塞满后两头沾上干淀粉
这是塞好的尖椒
电饼铛提前预热放油，然后放入塞好肉的尖椒，把上盖盖上，这样熟的快
煎至一面金黄在翻煎另一面
煎好后盛出备用
热锅放一点底油，把事先准备好的料汁倒入锅中
放入适量的水，锅开后把事先准备好淀粉倒入锅中，熬成薄芡
熬好的芡汁浇在上面
撒上葱花即可
美美哒一道菜就做好了