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#豪吉川香美味#浓香牛腩芋头煲(3/14)
本地的小毛芋头。
洗净，放锅里煮熟，捞出放凉，剥皮。
剥好皮的芋头和牛腩。
牛腩切块，冷水下锅煮。
煮出浮沫后，撇去浮沫，捞出牛腩。
放入高压锅，放几片姜片，上汽后压20分钟。
压好后，捞出。
锅里烧热油，放入姜片蒜粒爆香。
加入牛腩翻炒。
放入芋头翻炒。
倒入一小碗水，放入两勺豪吉川香汁，小火煮一会儿，待汤汁浓稠，出锅装盘。
颜色鲜亮，香气四溢。
小芋头滑滑糯糯。
牛腩软烂入味。