金沙玉米粒(
10
/11)
准备好所用到的食材(两个蛋黄有点少,后面又加了一个)
玉米粒倒入锅中煮熟,如果用的是熟玉米可省略这一步。
咸鸭蛋黄取出,碾碎。
玉米粒煮熟后控水,也可以用厨房纸擦干。
玉米粒倒入碗中,加适量淀粉,拌匀,确保每一粒玉米都裹上淀粉。
锅中烧热适量食用油,倒入玉米粒,不要急着翻动,以免脱浆。
大概炸3分钟左右,玉米粒表面酥脆,即可捞出控油。
锅中留少许底油,开小火,下入咸蛋黄炒出大泡。
迅速倒入玉米粒,翻炒均匀,让蛋黄裹上玉米粒,即可出锅。
瓶盖上菜喽~!
美食也有摆拍的权利!