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豆腐乳扣肉(9/10)
五花肉皮烫一下，把毛去干净！
清水洗净，切葱，姜，蒜
五花肉切成大块
肉冷水下锅，放入葱姜蒜，放点料酒
锅开后，煮两分钟，捞出凉水洗净。
把肉切成一厘米厚的薄片，也可根据自己爱好切成喜欢的厚度。
调料汁，豆腐乳根据肉的数量适量的放，我放了三块和一些里面的汤汁，加上耗油，酱油，搅拌均匀。
把每片肉裹上豆腐乳汁，放入碗内，上锅蒸，蒸四十分钟左右
蒸好的肉
装盘，味道非常不错，吃起来也不腻！