#少盐饮食 轻松生活#这道鲜汤不知我是第几个鲜飞眉毛的?(5/11)
唔……拍这个食谱的时候,家里很不巧,没有小葱也没有香菜,我琢磨着这个汤味道鲜归鲜,但是没有一点颜色点缀太寡淡了些,作为一个美食up主,我不允许这个汤失去色彩,然后我掏出冰箱剩下的小米辣切段替代了哈哈哈哈哈哈哈(好歹也是个颜色)
购买的口蘑清洗干净,我线上购买,没法挑菜,所以口蘑品相差强人意,大家有时间的,还是推荐去菜市场哈
清洗好的口蘑把柄掰了,掰蘑菇的时候特别解压
锅倒油
热油下锅口蘑,小贴士:口蘑朝上摆放
不需要动,口蘑油煎出汁水
找个工具,剪刀也好,勺子也罢,或者跟我一样用勺子戳碎口蘑,不戳,保持形状完整无伤大雅,不影响成品口感,家里自己做大可不必讲究
注入清水,节约时间就加开水煮,倒入小米辣(用香菜小葱的出锅放),盖盖煮开
出锅后,来一勺盐调味即可
这个汤乍一看平平无奇,喝一口,唔~~,一个字,鲜!两个字,好鲜!!我眉毛都被鲜飞了嘻嘻嘻
赞!大家去做!