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马卡龙色贝果(3/12)
每个口味的面团材料一次性全部称入厨师机面缸。
低速2档混合至无干粉，转4档揉匀即可，全程约4-5分钟。
揉匀的面团直接分割成2个，滚圆后松弛20分钟。
取一个面团上下擀开。
翻面，横向铺平，底部打薄，由上而下卷起。
面团整体搓长约20cm，一头用擀面杖擀薄。
卷起，包住收口。
每个面团垫一块油纸，方便之后煮糖水的时候转移。 烤箱发酵功能，30度发酵30分钟。发酵结束后烤箱开始预热190度。
煮一锅糖水，1L水+40g糖，水煮开后转小火。 把发酵好的面团放入热水中，每面烫30秒。
把烫好面的贝果放入预热好的烤箱中，190度烘烤20分钟。（观察上色，及时加盖锡纸）
三种颜色贝果就做好啦~
海氏M5轻音厨师机一次揉两个贝果的量也完全可以，并不会因为面团量少而揉不起来，顶部的电子控制面板操作起来也很方便。喜欢做面包的一定要入厨师机啊！