快手低脂健康蒜蓉蒸黑鱼片（2人份）(5/8)
准备黑鱼片，我买的是活杀免浆的，所以直接用不用处理，如果是整条黑鱼，需要自己去骨片片，然后用酱汁，料酒，糖，盐，淀粉，胡椒粉，食用油抓匀腌制入味。
蒜瓣切粒，放入蚝油，白胡椒，姜片拌匀，喜欢吃辣的可以放一点小米辣碎。
2勺橄榄油烧热关火。
将拌好的蒜蓉放入橄榄油炒香，备用。
将金针菇洗净铺在碗底，鱼片均匀铺在上面。
将炸好的蒜蓉油均匀的铺在鱼片上面。
锅上汽后将鱼片放入锅中，中大火蒸15-20分钟。
出锅撒上香葱香菜，低脂健康又下饭。