火锅鱼(5/16)
热锅冷油、到一点点食盐～
放入沥干水份的鱼块、煎至两面金黄～
这样就差不多啦～
盛入碗中～
留底油、放入姜片和红辣椒️～
加入一勺豆瓣酱、翻炒出红油～
再加入一块火锅底料（火锅底料是弟弟从重庆带回来的哦）～
加水、煮沸～
煮的过程中加入一片香叶
煮开后放入一小勺红糖～
煮沸后放入煎好的鱼块～
煮的过程中把百叶切丝～
黄豆芽摘好、洗净沥干水份～
煮沸个五分钟左右、倒入百叶、再煮个四五分钟～
然后倒入黄豆芽、煮软之后加入鸡精、就可以出锅啦～
最后撒上青蒜～完美