1️⃣紫薯切片上锅蒸熟，压成泥。分别将两个面团的所有材料混合，揉成光滑的面团。紫薯面团所需要的紫薯泥的量需根据紫薯泥的干稀程度做适当调整，水只是用来化开酵母的。 2️⃣面粉揉好后，分别盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。用手戳一个洞，不回缩不塌陷即可。

3️⃣将面团取出揉搓排气，揉至表面光滑，切开面团没有大的气孔。然后分割成均匀的剂子（大小随自己开心了） 4️⃣将白面团擀成圆形薄片，抱入一个紫薯面团，收口捏紧朝下，用刀在表面划上十字划口。 5️⃣全部依次做好，醒发20分钟左右，上锅蒸12分钟左右即可。

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