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#少盐饮食 轻松生活#五花肉焖海鳗(10/12)
这种海鳗腥味较重,多加些调味料。这是沙姜和姜。
蒜头。
切了一两多的五花肉。
五花肉下砂锅小火炒出油,肉稍稍干一点。
出油之后把姜和沙姜下锅煸炒。
炒出姜的香味后,继续下蒜头和葱头,翻炒出香味。
下一勺柱候酱和豆酱炒出酱香味。
主角终于出现了,海鳗下锅翻炒。
翻遍了有3分钟左右吧。
加啤酒半听,盖锅盖焖25分钟左右,记得翻锅,这种鱼胶质很丰富,容易粘锅。
出锅前下了香芹,断生出锅。
出锅后摆在一边了,这张照片是凉了以后拍的,不像出锅时鲜亮。 不错,很受欢迎!