将所有材料充分混合揉至光滑。加牛奶时可以先预留10-15克，一边观察面团状态一边添加。主要是怕万一各种不同牌子的面粉吸水性会不同。
揉到面团开始扩展时取出来盖保鲜膜松弛20分钟，夏天入冰箱，冬天常温。
松弛后会发现面团更加柔软，扩展得更好了。这时再次放入机器揉面。
揉到差不多这个状态，能拉出一定的偏薄的膜，就可以进行第一次发酵了。温度24-28，1小时左右。
啰嗦一句～揉好的面团温度不要超过28度，我这个超了一丢丢。
进行二发，35-38度，30-40分钟左右。可自行观察面团状态，到九分满时加盖，预热烤箱到170度，烘烤40分钟。
烤好立即出炉，晾到还有丢丢余温时就可以先装袋了。避免干燥～
彻底凉了才能切片，否则容易踏和变形。因为面包本身很软。
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