所有食材准备好，首先处理柠檬。将柠檬洗净擦干，先切出8片完整的柠檬薄片。将切好的薄片跟30克细砂糖均匀混合在一起，腌制2个小时以上 擦出一个柠檬的柠檬皮屑，不要擦到白色部分会苦 准备柠檬酸奶馅。 在奶锅里放入柠檬酸奶馅的所有配料，充分拌匀。小火煮到浓稠离火，放凉备用。

面团材料除了黄油，跟柠檬屑，其余全部倒入海氏M5静音厨师机中，开三档混合。混合好以后打至粗膜状态，加入黄油，继续五档能出手套膜。加入柠檬屑，混合均匀，拿出来整理发酵至两倍大

分成八份，擀皮，把柠檬馅包入，滚圆静置十分钟。然后团圆形继续发酵两倍大。表面抹全蛋液，上面放一片腌好的柠檬片

烤箱180℃预热，烘烤十五分钟就可以了。