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可乐卤猪蹄(11/12)
我用的是菜场新鲜的猪蹄，让老板烧了猪毛
冷水下锅，煮开去浮沫，如果用冷冻猪蹄，需要放料酒，姜片，葱段一起煮去腥
我用了电压力锅炖，快而省时间，猪蹄洗干净放清水，放两袋家乐潮汕卤水汁
重点别忘了放可乐哦
姜片和葱段放到锅里
电压力锅，按牛/羊肉功能
30分钟左右捞出卤好的猪蹄，厨房纸吸干卤汁
平铺在油纸上，烤箱提前220℃预热
上下火200℃，烤15分钟左右
烘烤15分钟后，撒上烧烤粉，辣椒粉再继续烤5分钟，出炉
表面撒些葱花，颜色是不是超正，一定要配加冰的可乐，冰爽解辣
啃完舔手指的卤猪蹄，我开动啦