老师傅分享纯手工手打黑芝麻馅儿超好吃(3/8)
把莲蓉、蜂蜜、色拉油称好放入盆中,带上手套不停搅打至看不到油和蜂蜜,这个过程有点长,如果月饼做的多会胳膊会很酸,担心麒麟臂的妹子把厨师机用上吧,我用的海氏M5静音厨师机,换上搅拌桨
用搅拌桨哦
先开1档搅拌2分钟,转2档搅1分钟
再转4档搅拌至融合,
搅拌好是细腻的糊状
加入熟糯米粉拌至无干粉,
翻拌均匀哦
最后加入手磨的黑芝麻粉,抓匀成团即可,水根据馅的软硬适量添加