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清香绿豆钵仔糕,零难度,轻松做,请给我来一打~(5/6)
1.绿豆煮至变熟变软,滤掉水分备用。
2.碗内加入半杯马蹄粉,1杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
3.锅中倒入1杯清水煮开,加入半杯白糖煮融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
4.将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到生熟浆。
5.蒸锅放入模具,水开后加入绿豆,倒入生熟浆蒸5分钟左右至熟透。
6.晾凉后脱模就完成啦~