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香煎孜然豆腐(4/8)
用料里面说的勺子，是这样滴
先调个碗汁，小碗里，放蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻
淋热油，再放2勺生抽，2勺醋，1勺孜然粉，2勺糖，玉米淀粉，加一点水搅拌均匀，备用
豆腐切厚片
豆腐片裹上玉米淀粉，蘸蛋液，放锅里煎，豆腐不怎么吃油，不需要放太多的油。这步也可以偷懒，把玉米淀粉放鸡蛋里，一起打散，豆腐直接裹这样的蛋液煎。
豆腐煎至俩面金黄
倒入碗汁，放点剁辣椒，煮几分钟，让豆腐入味。（也可以放小米辣，儿子不怎么能吃辣，我就放的剁辣椒，小米辣切圈，好看。）
撒葱花，出锅