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#豪吉川香美味#米饭杀手「肉末红烧茄子」(4/12)
准备好食材。
茄子冲洗干净切条用淀粉抓至均匀。
把肉切肉末用生抽抓至均匀腌制一下。姜、葱、大蒜切末备用。
把豪吉麻辣川香汁+蚝油+豪吉鸡精+糖+水调成川香汁备用。豪吉川香汁，色泽鲜亮，质地浓稠，不不仅让菜品有好颜色，也能有饱满的口味！
锅中放入适量菜籽油烧至六七成热时把茄条放入锅中炸至3-4分钟后捞出控油再复炸一次。
锅中留有底油，倒入肉末炒至变色，放入姜蒜翻炒均匀，炒出香味。
倒入豪吉川香汁翻炒均匀。
再把炸好的茄条放入锅中翻炒几下。
小火咕嘟咕嘟烧至入味，出锅前再尝一下咸淡，调入适量盐调味。水淀粉勾芡出锅。
装盘撒入葱花。
一盘超级美味下饭菜就OK啦！
一碗米饭完全不够啊！汤汁再泡着米饭吃太美啦！