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#豪吉川香美味#素版麻婆豆腐(3/6)
准备好食材 嫩豆腐切块 生姜 大蒜切成末，香葱切碎。干辣椒剪成段。
炒锅烧热 放凉油，下入花椒 麻椒 干辣椒小火炸香。炸出椒香味 下入姜蒜末爆香 再放入1勺郫县豆瓣酱 炒出红油。
豆瓣酱炒香 加入1勺豪吉麻辣川香汁，炒匀后豆腐入锅 。撒1/2勺白糖 淋入生抽，翻炒均匀，加入开水与豆腐持平。中小火炖10分钟左右。
锅内汤汁剩一半时 加入食盐 鸡粉调味 ，调料炒均匀，淋入水淀粉勾薄芡，大火收汁，汤汁收浓稠撒入香葱。
出锅 装盘
✅完成✅