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椰子油(1/12)
从腰线用刀背砸开,很容易的,几下就敲开了
用削皮刀削去外皮
洗净切片
破壁机打成糊浆,建议用热水打,可以充分释放油脂,还不容易粘在破壁机壁上,清洗也容易一些
用滤布滤出椰浆
挤出水分的椰蓉放进不粘锅,小火炒干水分
大概需要炒二十分钟左右,用手使劲抓不会结块为止
炒好的椰蓉摊开晾凉
椰浆倒进不粘锅熬干水分,直至出油
四十分钟左右,出现豆腐渣状的杂质
略微发黄就可以了
我熬的时间有点长,颜色深了一些,不过满屋都是椰子的香味,凉拌 煎蛋都可以用,还可以美容护发,尝进嘴里也是满嘴吧的椰香