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土豆肉末下饭菜(3/11)
备料：肉末加生抽、老抽，蚝油、生姜腌制10分左右。土豆切成小丁，蒜、老姜、小米辣切好备用。
热锅热油，油没有要求，按自己习惯来，可以少油。本来肉末里面也有些许肥肉。
下入老姜、蒜、小米辣，炒香。
加入提前腌制好的肉末，炒香。
肉末看颜色炒熟了再加豆瓣酱，豆瓣酱炒匀。
加入土豆丁，微微翻炒一下，炒匀即可
加入适量的清水，水末过土豆和肉末，不盖盖烧5分钟左右
淀粉加水，适量，搅匀。
加入锅里，看淀粉开始收汁，即可关火。
起锅前加入小葱，再试试味道，一般什么都不用再加了。
起锅，开饭！～