全麦手撕吐司(
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/11)
将除黄油外的所有液体放入厨师机内桶
再加入其它干性材料
采用后油法将面团揉至扩展状态，进行基础发酵1小时
将发酵好的面团排气，均分成四份，滚圆后醒发15分钟
将醒发好的面团擀开
翻面，从一端卷起，收口朝下，继续醒发15分钟
醒发好后再次擀开
翻面，从一端卷起，收口朝下
放入吐司模中
放入35℃，湿度80%的环境中二次发酵至7-8分满
盖上上盖，放入预热好的烤箱，170℃烤35分钟
