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家庭版啤酒鸭（咸甜口味，完爆餐厅）(17/20)
半片鸭
洗干净 切块 冷水下锅
开火 锅里放生姜
一定要冷水
料酒 情愿少 不能多 不然会发苦
水开 立刻关火
洗干净鸭肉 待用
热锅 凉油
下葱 姜 花椒 八角 桂皮 爆香
下鸭肉
放入老抽 最多喝汤的小勺子 一勺子
加啤酒一罐
加冰糖 看个人口味
倒入电饭锅
鸡鸭肉键
土豆一个 切好备用
鸭肉煮好 倒入炒锅 再加入土豆 慢火熬煮 到土豆熟透
大火收汁
装盘
开吃