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酸萝卜炒鸭胗(4/9)
准备好食材，自己做的泡萝卜系列～
切好～
把鸭胗切薄片处理干净加料酒去腥，控水后，放少量的油跟花椒煸炒下，把血沫跟水分撇出来，放盐炒个半熟就行，盛出备用！
（这步可以不要，我自己喜欢炸点土豆）多放点油把土豆条炸熟捞出备用
先把泡姜跟泡辣椒花椒放进去
再下酸萝卜炒，多放点油炒哦～
酸味出来后加入鸭胗，青红辣椒，胡椒粉味精耗油，差啥味就加！
啦啦啦～好啦
酸辣爽脆非常下饭