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香焖花菇(3/11)
把花菇先用清水洗一下，然后浸泡，水要盖过花菇。放进冰箱。2-3个小时后拿出来，把水倒掉，换清水盖过花菇继续放冰箱一个晚上。
把浸泡花菇的水倒在另外一个碗中，备用；花菇的蒂剪掉，尽量把花菇的水挤掉；预备姜蓉、适量豆粉和油，放进花菇中，与花菇拌均匀 然后放冰箱腌2-3小时。
解冻冰豆腐，炸豆腐切成小块，把枝竹浸泡软
把锅加热后，放油，加蒜片姜片爆一下，出香味
加入花菇，煎一下，翻炒一下
加酱油、蚝油各一汤匙
加浸泡花菇的水，然后再加清水，盖过花菇多一节手指多的水
加冰糖，然后翻炒一下
把冻豆腐、炸豆腐和枝竹码在花菇上面
盖上锅盖，大火煮沸然后转中火焖炖，45-50分钟，期间需要打开盖，把花菇和豆腐等翻一下，避免粘锅，如果发现水不够也可以加点热水，避免把水煮干。
试一下味道，根据自己口味调整。然后出锅上菜、开吃。