溜肉段(
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里脊肉切小块儿，加生抽，葱姜、料酒抓匀腌制一会
加一个鸡蛋和面粉均匀的裹上面糊
下锅炸
炸至金黄色熟透
生抽、醋、糖、清水、淀粉、葱姜末，调成汁
锅内留少许油先炒胡萝卜，炒软
再倒入圆葱翻炒
倒入炸好的肉，在倒入汤汁翻炒均匀
出锅
