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螃蟹这么做，连壳都能吃，拿来下酒真的一绝~(5/7)
处理好的梭子蟹在切口处沾上适量玉米淀粉。（*处理梭子蟹：掰掉大蟹钳，掰开壳，去腮去蟹心，切成4块，再去掉小蟹脚没有肉的部分）
锅中热油，蟹块切口朝下煎至定型。
再放入蟹壳和蟹钳，炒至颜色变红盛出。
起锅留底油，放入葱姜段炒香，倒入螃蟹。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、水淀粉，翻炒均匀。
最后加入葱叶，翻炒几下即可。
自己在家，3只梭子蟹就能做一盘，美味又实惠~