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熔岩土豆泥(4/10)
土豆切片上锅蒸熟, 要蒸的全熟才会有土豆沙沙的口感, 选择黄瓤的土豆口感更绵密, 压成土豆泥,可以留一些小颗粒, 这样吃起来口感更丰富, 喜欢吃更丝滑一点的口感, 这一步可以加少量牛奶一起拌匀
黄瓜切薄片,加少许盐腌制一下,杀出水分稍微攥干备用
锅中加入黄油融化
把胡萝卜切片放进锅里煎一下,煎至喜欢的口感,熟的胡萝卜营养更容易被吸收
把土豆泥,黄瓜,胡萝卜放进大点的碗里
拧上一些黑胡椒碎,然后拌均匀
碗中加入花生酱和酸奶,可以选择无糖的,搅拌均匀加入丘比沙拉酱全部拌匀
土豆泥装进盘子里摆出造型,用叉子划出一些纹路
调好的酱汁浇在土豆泥上面,装饰一下
味道还不错,颜值好像也可以