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腌西瓜皮(3/13)
取西瓜一只，吃掉瓜肉，剩下瓜皮。
瓜皮去皮去囊切块。
加适量盐腌制一会儿。
腌制出水，水倒掉。
调料配齐。
加生抽适量。
加香醋适量。
加白糖适量。
加香油适量。
加辣椒油适量。
拌匀。
装罐，冰箱里冷藏一晚上。
嘎嘣脆，配清粥可是一绝。